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枣的嫁接技术

时间:2006-07-12 12:57来源: 作者: 点击:
嫁接法是果树无性繁殖的常用方法之一,是从某一株上选取枝条成芽,然后利用嫁接技术将其接在另一植株上,使两者结合形成新的植株的繁殖方法。接上去的枝条称为接穗,接上去的芽叫接芽,承受接穗、接芽的下方带有根系的植株叫砧木。用此方法育成的苗叫嫁接苗。
     嫁接法是果树无性繁殖的常用方法之一,是从某一株上选取枝条成芽,然后利用嫁接技术将其接在另一植株上,使两者结合形成新的植株的繁殖方法。接上去的枝条称为接穗,接上去的芽叫接芽,承受接穗、接芽的下方带有根系的植株叫砧木。用此方法育成的苗叫嫁接苗。
    嫁接繁殖枣树苗木的优点是:第一,可以保持接穗品种的优良性状。这是因为接穗是取自优良成年树上的枝条或芽。遗传性比较稳定,嫁接后一般不会发生变异。如著名的赞皇大枣、冬枣都是由酸枣嫁接而成的。嫁接后果实与根生的果实,果个大小,内含物差异小。第二,可以早结果。由于砧木根系发达,嫁接后生长旺盛,枝条健壮。这样可使缓慢的生长变成速生。可提早结果,天津静海苗圃场,1999年4月20日嫁接的山西梨枣和冬枣。当年苗高达到1.5m以上,最高的达到近2m,干粗近2cm,着生2次枝15~20个,长度在40cm,当年便有部分树结果,留圃的梨枣2000年有一株结果产量高达2kg。第三,可以增强枣树的抗逆性。由于嫁接选用的砧木酸枣具有很强的抗旱、耐瘠薄的能力,对土壤适应性广;若用本砧本地生长的小枣或大枣的根蘖苗或种子培育的实生苗。其对当地的土壤,气候条件已充分适应,此砧木这种宝贵的适应性和抗逆性对嫁接后的枣树均有良好的影响。第四,充分利用酸枣资源,我国山区和平原,各地都有酸枣生长。利用酸枣嫁接大枣是加快荒山、荒滩、丘陵、沟坡绿化,扩大枣树栽植范围的有效途径。我国劳动人民利用酸枣嫁大枣的历史悠久,迄今陕西省绥德县枣林坪和河北省阜平县北水峪村,还保留着数百年生的酸枣嫁接的老枣树,并有一定的产量。解放后,山西、山东、河北、河南、辽宁、甘肃等地在酸枣接大枣的方面都做了大量的工作,近几年天津市在蓟县山区也着手此项工作,均取得了显著的成绩。
    嫁接方法:枣树嫁接的时间和方法都直接影响到嫁接成活率和当年的生长量,编者经过几年的实践得出:春季枝接在枣树萌芽之后嫁接成活率最高,且生长量大。嫁接过早成活率会相应下降,嫁接过晚则当年的生长量变小。天津地区一般以4月20日至5月15日为宜。生长季芽接一般以7~8月份成活率最高。
    枣树嫁接所采用的方法有两种,一种是枝接;另一种是芽接。根据编者近几年的研究,枝接时在砧木和接穗都较粗时宜采用切腹法嫁接,这样即便于操作,成活率也高,并且在嫁接成活后不用设立支柱和绑缚;在砧木较粗而接穗较细时宜采用皮下接;如砧木接穗均较细时最好选用劈接法,在生长季芽接时,最适宜带木质部芽接。
    嫁接技术:采用不同的方法所需的技术各不相同,但有一点是一致的,那就是砧木和接穗的形成层必须对正并且贴紧。同时如果是苗木嫁接,砧木高度一般在10~15cm为宜,高接时视具体情况而定。
    ①切腹接:嫁接时先将接穗削成楔形,两个切面长宽一致,长度依接穗的粗细而定,粗的2~2.5cm,细的1.5~2cm。然后根据接穗切面的长宽在砧木上距上口1cm左右处斜下切开一道长宽与接穗切面基本一致的一道切口,再将接穗插入砧木的切口中,最好是三个面都能对齐。如初学者不能三个面都对齐时,也必须将任意一面和上部砧穗的皮层(形成层)对齐。最后用塑料膜扎严紧即可
    ②皮下接:(也叫插皮接)适用于根部嫁接,近地面嫁接和高接。操作方法是:先将接穗一面削成长度约3cm的一个切面,在基部对面再削一个长度约0.5cm的小切面备用,然后在砧木上选择平滑无分枝的一面;用嫁接刀从上口起纵切一刀,深达木质部,长度约2.5cm。切完后,将削好的接穗自上而下插入砧木的皮层和木质部之间,注意长面朝木质部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面(露白)为宜。最后用塑料膜绑缚严禁即可。
    ③劈接:先将接穗削成两个对称的斜面。使之成为切面为2.5~3cm楔形,要求切面平直、光滑、清洁。枝皮不能翘起,同时要求外部所留的面应略宽于处面的。然后用力自上而下在砧木的中心劈一刀。深度为2.5~3cm为宜,撬开砧木劈口,将接穗自上而下插入砧木,注意使接穗和砧木的皮层(形成层)对齐并使其紧密的吻合,最后用塑料薄膜绑严紧即可。
    ④带木质部芽接:芽接采用当年生发育枝(新枣头)上的主芽。操作时,先将接穗上的二次枝剪留0.7cm,再从主芽上方1cm处横切一刀,深度达1/3左右,然后从主芽下方1cm处向上斜削过横切口,削成上平下尖略带木质部的盾形芽片。然后在砧木距地面10cm处,选一平滑之处用刀切一“T”形切口,横切口长1cm,纵切口长1.5~2cm,然后用刀尖拨开砧木的切口皮层,插入芽片,将芽片上端和砧木横切口对严,最后用塑料条自下而上缠紧,露出接芽即可。嫁接成活后于转年3月下旬在接芽上方1cm处剪除砧梢。
    接后管理:接后的管理可直接影响到嫁接的成活率和保存率。因此要注意以下三方面的工作。第一,要及时抹芽:采用枝接法嫁接后和芽接成活剪砧后,应随时抹除砧木上的萌发的芽和枝,以确保营养集中到接口处,这样不仅可有效地提高成活率,同时还会影响到接穗当年的生长量。一般要进行3~4次。第二,要及时解绑:采用枝接方法,当新梢长至30cm左右时,应及时进行解绑,可用小刀在枝接的背面将塑料薄膜切断,以免妨碍加粗生长。采用芽接时,应在接后3周左右解绑,以防芽接受损。第三,是设立支柱并绑缚采用枝接法,新梢生长量很大,一般当年高度可达到1~1.5m,且分枝量大,因此一般均需设立支柱加以保护,以防从接口处劈裂,折断。从而造成损失。特别是对采用皮下接的苗木更要格外注意。设立支柱和第一次绑缚的时间一般是在解绑后立即进行,支柱长度一般1m左右,这样插入地下20cm左右,地上剩余80cm,第二次绑缚应在接穗长到60—80cm时进行。
    接穗的采集及处理:经过多年的生产实践,编者认为接穗的采集时间应在春季嫁接所需接穗萌芽前5~10天进行,天津地区在4月13~18日为宜,生长季嫁接所需接穗最好随接随采。
    ①接穗的采集标准:春季枝接最好选用1~2年生的枣头,粗度以0.5~1.0cm为宜,太粗了嫁接时不便操作。如枣头数量不足,也可选用1~2年生的粗壮的二次枝,粗度在0.3cm以上为好,太细将会直接影响到当年的生长量。夏季芽接应选用当年生枣头一次枝的主芽。
    ②接穗的剪截方法是:为有效的利用枣头,凡枣头做接穗时,在剪截时一般每个接穗只留一个芽。二次枝做接穗时,可依节间长短留1~2个芽。剪穗时,上剪口距芽0.5cm为宜。同时最好枣头和二次枝分别存放,以便分类使用。
    ③接穗的处理:接穗剪好之后应及时加以处理并贮藏好。具体做法是:春季枝接所用的接穗按上述方法剪好后,应立即放入清水中浸泡5~10小时,目的是让其吸足水分,然后将其捞出过风,待其表皮干后,立即进行蜡封。蜡封时石蜡的温度以90~100℃为宜。封蜡时速度要快,要求在1~2秒之内完成。封蜡后立即过风散热或放入冷水中降温。待接穗冷却后,用湿麻袋装好,然后存放到阴凉的地方,如嫁接时间长,接穗量大,应存放在冷藏设备中,一般温度以1~5℃为宜;夏季芽接的接穗是用当年生枣头一次枝上的主芽,采下后立即去掉叶片,留下叶柄,并捆好,然后用湿麻袋包好,以防失水,最好是随采随用。
    除利用野生酸枣做砧木外,嫁接育苗都需要培育砧木。根据当地的具体条件,选择土壤条件较好,交通方便,劳力充足,地势平坦,有灌溉水源且排水良好,土层深厚,肥沃的地方用做育苗地。然后对育苗地进行灌水造墒,细致整地,且精耕细耙,力求平整。一般每亩施基肥5000kg,尿素10kg,撒于地面,耕翻20~25cm。做畦备用。南方多雨地区采用高畦,畦面高出地面15~20cm。沙土地低些,粘壤土高些,以利排水。北方少雨地区,采用低畦,畦面与地面平,只要做出畦埂便可,以便灌水。一般畦宽80~100cm。畦长15~20m,畦埂宽30cm,畦向以南北方向为宜,以利苗木得到均匀的光照。
    育苗时应注意对种子进行检验,因为枣树种子的寿命较短,在常温下存放,经过一年的时间大部分的种子即丧失了生命力,因此播种用的枣核必须是新核。鉴定的方法有目验法和染色法两种,目验法就是用肉眼观察,凡种皮色泽新鲜,光亮,种仁饱满,色乳白,未出油,则为新鲜种子;若种皮发暗,种仁发黄并已见出油,这样的种子是丧失生命力的种子,不能使用。染色法就是先将种子用清水浸泡半天,浸软后小心剥去种皮。在室温条件下,放入蓝(红)墨水中染色3小时,然后用清水漂尽浮色,察看子叶和胚的染色情况,全部染色或胚染色者,已丧失生命力;子叶着色者,表示部分失去了生命力;不着色仍呈鲜亮乳白色者为正常有生命力的种子。这是因为死亡细胞的细胞壁已失去了半透性,原生质容易着色的缘故。
    种子处理也是播种育苗的一个重要环节。用酸枣种核或有种仁的栽培枣的枣核播种培育实生苗时,应于11月至12月份进行沙藏处理,以保证播种后出苗整齐,提高发芽率。沙藏前用清水浸泡两昼夜,使枣核充分吸水。北方枣区采用露天沟藏法,即选择地势高燥,排水良好,背阴的地方挖沟,深40~50cm,宽度和长度依枣核的量而定。沟底铺方10cm的湿沙(沙的湿度以手握成团但不渗水为宜)。上面再放混合湿沙的枣核(沙子5~8份,枣核1份,按容积计,均匀混合),堆到离地面10cm,时,喷淋清水,使枣核间孔隙填满湿沙。然后覆湿沙至地面,上面覆土成屋脊形。坑的四周挖排水沟,以防雨水、雪水浸入沟内,每隔1.5m左右竖一秫秸把或草把至沟底,以流通空气。沟内温度保持在0~5℃之间。南方多雨,地温也高。可在背阴的地面堆积沙藏。先在地面铺方湿沙10cm,枣核与湿沙混合均匀后,堆放40~50cm高,堆上面用湿沙或细土封盖,减少水分散失,外层铺垫草帘,防止雨水侵入,堆的四周挖浅沟排水。
    少量的种子可沙藏于木箱或花盒内先将底部钻孔若干个,铺放一层煤渣,以利排水,透气。然后一层湿沙,一层枣核间隔放入,埋藏于背阴,湿度变化不大的地点或窖内,但不得放在阳处,以免种子提早萌发,因土地尚未解冻。不能播种而造成损失。如果置于室内,则注意洒水保湿,通风透气,室温在7℃以下,翌年3~4月份,枣核逐渐开裂露出白色胚根时便可播种。
    枣核沙藏时间应在80天以上。播种前1~2周检查种子,如果枣核尚未裂缝露白时。则取出混沙堆放在向阳背风的地方催芽,适当浇水,每2~3天翻动一次,使温度和湿度均匀,萌芽一致。当枣核30%裂缝露白时再行播种。
    播种时间一般在沙藏种子开始发芽时,通常在4月中下旬。无鼠害地区可在采种当年10月下旬至11月中旬进行播种,时间掌握在播种后立即封冻为好。使枣核在田间越冬。这样可以免去枣核沙藏处理的环节。也可将未经沙藏的枣核用95%的浓硫酸处理,使枣核透水性增加,浸种半小时后,取出直接播于苗床上。此法较为简便省工,出苗率50%左右。
    因为枣苗和酸枣苗多二次枝和棘刺,单株占地面积较大,为便于田间管理和嫁接,宜采用与畦向垂直的横向双行穴播形式播种。双行内距离30cm,双行间距离70cm,株距15cm,由于枣核出苗率较低,每穴播种宜2~3粒,覆土2cm厚。酸枣核每亩播种量8~10kg,枣核每亩播种量10~12kg,播种后将土搂平,至出苗后再行浇水。
    近年来有些地方育苗时,采用塑料薄膜覆盖的办法保墒,提高地温,这样可促进幼苗出土生长。育苗后需及时进行间苗和补栽。在一般情况下,出土的幼苗数量远大于最后的产苗量,因而要通过间苗来调整幼苗的密度,改善光照和通风条件,扩大单株营养面积,保证苗木整齐而健壮地生长。间苗时宜去弱留强,去密留稀,每穴选留一株。当苗高3~5cm时,种子出苗基本终止,间苗工作即可进行。缺苗处可同时进行带土移苗补栽。间苗和补苗后,需立即灌水1次,将间苗留下的孔穴淤平,以防风干伤根。
    培育砧木过程中要注意及时进行中耕除草,中耕可使苗畦土壤疏松,防止土壤板结,切断土壤毛细管,减少土壤水分的蒸发,增强土壤蓄水能力和加大空气交换量,有利于幼苗根系的生长。故浇水和降雨后应及时中耕。
    苗圃杂草与幼苗争夺土壤水分,养分和阳光,杂草丛生还易招引病虫,对幼苗生长不利,所以要结合松土清除杂草。松土深度随幼苗生长而逐渐加深。初次松土以2~3cm为宜,以防伤害苗根。以后随苗木长大,可加深至3~5cm,但也应注意保护苗根。
    在砧木培育中应注意追肥和灌水,以确保小苗的健壮生长。一般在苗高5cm时,每亩施尿素5kg,苗高20cm时,每亩施尿素15kg。7月份再次追肥时,每亩施复合肥15kg,促使苗木木质化。一般在施肥后应及时浇水。这样有利于加速肥料溶解,促进根系吸收。追肥前应先除净杂草,同时不要肥料撒在幼苗叶片上,以免灼伤幼苗。
    灌水要掌握适时适量,出苗期只要地面湿润,土壤不板结就不必灌水。在苗木生长初期,灌水时采用少量多次法;在苗木速生期灌水采用多量少次法;在苗木生长后期,除特别干旱外,可不必灌水,雨季注意排除积水,做到内水不积,外水不淹,保证苗木正常生长。
    在苗木生长过程中,为控制高生长,加大粗生长,在苗高30cm时,对苗子进行摘心。
    幼苗期病虫害的防治工作是培育壮苗的一个重要环节,具体做法见表5。经过如上精细管理,第二年夏季或第二年春季便可进行芽接或枝接。经过如上精细管理,第二年夏季或第三年春季便可进行芽接或枝接。
    枣树嫁接用的砧木有:本砧(栽培枣)、酸枣和铜钱树三种。本砧和酸枣砧适用用于我国各枣区。本砧包括栽培枣的根蘖苗及种子培育的实生苗;酸枣砧包括野生酸枣苗和用种子培育的实生苗;铜钱树是一种野生树种,分布于湖北、四川、陕西、安徽、江苏、广西、云南等地,适应性强,繁殖容易,根系发达,生长快,抗风力强,嫁接枣树成活率高,品质无变异,是枣的优良砧木。但铜钱树耐湿不耐旱,仅适用于长江以南雨量充沛的地区。
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