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菠菜对生长条件的要求

时间:2006-05-19 12:23来源: 作者: 点击:
在绿叶蔬菜中,菠菜的耐寒力较强,成株在冬季最低气温为-10℃左右的地区,可以在露地安全越冬。华北、东北、西北等地区的北部,冬季平均最低气温低于-10℃的地区,用风障或用无纺布覆盖地面,也可在露地越冬。

 


      1、温度及日照
      在绿叶蔬菜中,菠菜的耐寒力较强,成株在冬季最低气温为-10℃左右的地区,可以在露地安全越冬。华北、东北、西北等地区的北部,冬季平均最低气温低于-10℃的地区,用风障或用无纺布覆盖地面,也可在露地越冬。耐寒力强的品种。具有4~6片真叶的植株,可耐短期-30℃的低温;甚至在-40℃的低温下,仅外叶受冻枯黄,根系和幼芽不受损伤。仅有1~2片真叶的小苗和将要抽薹的成株,抗寒力差。

      菠菜种子发芽的最低温度为4℃,最适温度为15~20℃。在适温下4天发芽,质量高的种子,发芽率达90%以上温度再升高,发芽率降低,发芽天数增多;35℃时,发芽率不到20%。所以高温季节播种时,种子必须事先放在冷凉环境中浸种催芽。

      菠菜是典型的长日照蔬菜,在日照时间长的栽培季节中,很快分化花芽并抽薹。例如,在陕西省关中地区,6~7月份播种“法国菠菜”,播种后17~19天就分化花芽。在此期间日照时间为14~15小时,日平均温度为24.6~24.9℃。可见,菠菜花芽分化的主要条件是长日照。在长日照条件下,即使不经受低温,也可分化花芽,也就是说,在长日照条件下,低温并不是菠菜花芽分化的必要条件。但是,当日照时间缩短至12小时以下时,种子经过低温(2±1℃)处理的,花芽分化期比种子未经低温处理的显著提早。这说明,在短日照条件下,低温有促进花芽分化的作用。这一点对菠菜秋播采种时,在日照时间较短情况下,如何促进花芽分化具有指导意义。

      花芽分化后,花器的发育、抽薹和开花,均随温度的升高和日照时间的加长而加快。

      根据温度和日照时间对菠菜营养生长和生殖生长的影响,确定适宜播种期的原则应当是:播种出苗后,基生叶的生长期尽可能处在日平均气温为20~25℃的温度范围内,争取有较多的叶数和较肥大的叶片;花芽分化后,温度降低,日照时间缩短,使基生叶有较长的生长时期,从而提高单株重量。

      2、水分 菠菜的食用部分为柔嫩多汁的叶片,其含水量为92%左右,加上单位面积的株数多,水分的消耗量大,所以对水分的要求比较高。在空气相对湿度为80%~90%、土壤含水量为18%~20%的环境中,叶部生长旺盛,品质柔嫩。空气和土壤干燥使叶部生长缓慢,组织老化,纤维增多,品质下降。特别是温度高、日照时间长的季节,缺水使营养器官发育不良,但花薹的发育占优势,从而加速了抽薹,而且雄株数目超过雌株,对菠菜采种也造成不利影响。

      3、土壤 菠菜要求微酸性至中性的土壤。在酸性土壤中,生长缓慢,严重时叶色变黄,叶片变硬,无光泽,不伸展。所以,土壤酸性太大的土壤应施用石灰或草木灰,使酸性降低。在生产实践中常见到用苦水(含钾、钠、钙等盐类的水)浇菠菜时,菠菜生长良好的现象。这是由于酸性大的土壤浇上含碱性盐类的苦水后,酸性降低的缘故。但是,菠菜耐碱的能力也比较弱,在碱性土壤中,生长不良,产量降低。
菠菜对土壤性质的要求不严格,砂壤土、壤土及粘壤土都可以栽培,可根据不同栽培季节选择适宜的土壤。例如,以春季早上市为目的时,可选择砂壤土种植,这样早春地温升高较快,菠菜越冬后返青快,可以早采收;以高产为目的时,可选择保水、保肥力比较好的壤土或粘质壤土。

      4、营养 为保证菠菜的正常生长,需要施用氮、磷、钾三要素俱全的肥料。在此基础上,要特别重视氮肥的施用。氮肥充足时,叶部生长旺盛,不仅可以提高产量,增进品质,而且可以延长供应期。缺氮时,植株矮小,叶色发黄,叶片小而薄,纤维多,而且容易早抽薹。目前生产上有忽视磷、钾肥而偏施氮肥的倾向。有人片面地认为氮肥是长叶子的,所以仅靠用氮肥作追肥。实验证明,仅施氮肥的菠菜,与施氮、磷、钾肥料的菠菜相比,株高降低33.3%,单株重降低43.5%。

      在缺硼的田块中种植菠菜,心叶卷曲、失绿,植株矮小,可在施肥时配合施用硼砂,每亩0.5~0.75千克,或者加水配成溶液,喷布叶面,可防止缺硼现象。(来源:中国三农网)

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