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酿酒葡萄、鲜食葡萄

时间:2006-03-26 10:52来源: 作者: 点击:
 民勤县三面环沙,属典型的沙漠性气候,日照时间长,热辐射量高,昼夜温差大,葡萄栽植具有得天独厚的自然地理优势,目前全县酿酒葡萄定植面积达1.71万

 

酿酒葡萄、鲜食葡萄

 

        民勤县三面环沙,属典型的沙漠性气候,日照时间长,热辐射量高,昼夜温差大,葡萄栽植具有得天独厚的自然地理优势,目前全县酿酒葡萄定植面积达1.71万亩,鲜食葡萄1200亩。
        民勤县酿酒葡萄主要品种有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、薏斯琳等,鲜食葡萄主要品种有美国红提、优无核、皇家秋天、 矢富罗莎等。我县所产葡萄营养丰富,成熟的浆果中含有15%—25%的葡萄糖、果糖,而且含有与人类健康密切相关的矿物质、叶酸、维生素等。
        葡萄用途很广,除了果实可以鲜食、加工、制酒、制汁、制干、制罐外,加工剩余的种子和皮渣还可提炼单宁和高级食用油以及化工原料;尤其是用葡萄酿制的葡萄酒,是世界上重要的饮料酒,随着我国酒类结构由粮食酒向果酒转变和人们对葡萄酒保健功能的认识,葡萄酒的消费量逐步急骤增加,发展酿酒葡萄生产前景十分广阔。同时葡萄叶也是一种良好的饲料,葡萄种子可以榨油,从葡萄种子中提取的“葡萄安”(OPC)已成为主要的保健药品,葡萄根还可入药。近来研究表明,葡萄中含有的白藜芦醇和多种维生素对防治癌症和心血管病有良好的作用,现已成为国际公认的重要保健食品。

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